দই বেগুন রেসিপি, দাওয়াতের টেবিলে রেফ্রেশিং নিরামিষ পদ
অনেকের কাছেই বেগুন এমন একটি সবজি, যেটা দেখলেই খুব একটা আগ্রহ জাগে না। কারও কাছে এটি ‘কম পছন্দের’ তালিকায়, আবার কেউ একেবারেই এড়িয়ে চলেন। কিন্তু রান্...
খাবার-দাবার
সর্বশেষ লেখা
টেবিলে বিভ্রান্তি: মকটেল আর ককটেল কি এক?
রেস্টুরেন্টে গিয়ে অনেকেই মেন্যু হাতে নিয়ে দ্বিধায় পড়ে যান- ‘ককটেল খাব, নাকি মকটেল ?’ আবার কেউ কেউ এই দুই শব্দকে একই জিনিস ভেবে ফেলেন। শুনতে কাছাকাছি হ...
সুস্বাদু মাটন রেজালার রেসিপি
ঈদের আয়োজন মানেই মাংসের নানা পদ। ঈদুল আজহা বা কোরবানির ঈদে এই আয়োজন আরেকটু বেশি হয়। কারণ এই ঈদ তো মাংস খাওয়ারই। তাই এই উৎসবের আয়োজনে থাকে মাংসের বাহার...
ঈদ আয়োজনে ঘরোয়া স্বাদ: সুগন্ধি বিফ রেজালা
ঈদের খাবারের আয়োজনে গরুর মাংসের নানা পদ থাকেই। তবে সাদা ঝোল, দই আর মসলার মোলায়েম স্বাদের জন্য বিফ রেজালা আলাদা জনপ্রিয়। পোলাও, নান কিংবা পরোটার সঙ্গে...
ঈদে নতুন রাঁধুনী? কম ঝামেলায় বানান হাতে মাখা মাংসের ঝাল
ঈদের ছুটিতে ঘরে অতিথি আর পরিবারের আড্ডা মানেই জমজমাট খাবারের আয়োজন। কিন্তু রান্নাঘরে নতুন হলে জটিল রেসিপি দেখে অনেকেই ভয় পেয়ে যান। তাদের জন্য সহজ, ঝাম...
ঈদের মেনুতে ভারসাম্য: কড়াই গোশত ও সালাদ কম্বো
ঈদ মানেই বাড়িতে নানান পদের রান্না। আর কুরবানির ঈদ মানেই গরুর মাংসের গন্ধ আর উৎসবের আনন্দ। এ সময় জুড়ে গরুর মাংস খাওয়ার প্রবণতা তুলনামূলক বেশিই থাকে। কি...
Advertisements
বাঙালির পাতে নতুন স্বাদ ‘শর্ষে চিংড়ি’
বাঙালি মাছপ্রিয় জাতি। হাজার বছর ধরেই একটি কথা প্রচলিত আছে যে, ‘মাছে ভাতে বাঙালি’। আর মাছের সঙ্গে সরিষার ঝাঁজ—এই যুগলবন্দি যেন বাঙালির রসনায় আলাদা এক...
টকঝাল-মিষ্টি স্বাদে আমের পোড়া শরবত
গরম পড়লেই যেন শরীর আর মন দুটোই হাঁসফাঁস করতে থাকে। বাইরে বের হলেই রোদের তাপ, ঘরে ফিরলে ক্লান্তি- সব মিলিয়ে এক গ্লাস ঠান্ডা শরবতের চাহিদা তখন সবচেয়ে বে...
গরমে লো ক্যালরি ড্রিংক- ডাবের পানির কোল্ড কফি
ডাবের পানির কোল্ড কফি অত্যন্ত রিফ্রেশিং ও স্বাস্থ্যকর। এটি ডাবের পানির ইলেকট্রোলাইটস এবং কফির ক্যাফেইনের যুগলবন্দী, যা শরীরে শক্তি জোগায়, হজমে সাহায্য...
মুচমুচে ঢ্যাঁড়স বানাবেন যেভাবে
বিকেলের নাস্তা কিংবা চায়ের আড্ডায় ভিন্ন স্বাদের কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন মুচমুচে ঢ্যাঁড়স। বাইরে থেকে ক্রিসপি আর ভেতরে নরম এই স্ন্যাকস খেতে য...
নিম নাকি হলুদ, সকালে সুস্থ থাকতে কোনটি খাবেন?
আজকাল অনেকেই শরীর সুস্থ রাখতে নানা ধরনের প্রাকৃতিক উপাদানের উপর ভরসা করছেন। অনেকেই সকালে ঘুম থেকে উঠে নিয়মিত হলুদ খাচ্ছেন, কেউ বা ঘরোয়া সমাধানে নিম পা...
মসুর ডাল এর ভালো-খারাপ
মসুর ডালে উৎকৃষ্ট পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। সাধারণ ও নিম্ন আয়ের মানুষের জন্য প্রোটিনের একটি সাশ্রয়ী ও সহজলভ্য উৎস হলো এ ডাল। এতে রয়েছে অ্যান্টি-এজিং উপ...