আমের রাবড়ি
উপকরণ:ফুল দুধ ১ লিটার ঘন ও ক্রীমযুক্ত দুধ হলে ভালো হয়,আমের পাল্প ১ কাপ পাকা,মিষ্টি আম যেমন হিমসাগর,ল্যাংড়া বা ফজলি,চিনি ৩-৪ টেবিল চামচ আপনার রুচি অন...
খাবার-দাবার
সর্বশেষ লেখা
চিকেন কাঠি কাবাব
উপকরণঃ চিকেন হাড় ছারা মাংস ১ টে চামচ আদা.,রসুন,ও পেয়াজ বাটা, ১ টে চামচ ধনেপাতা ও কাচামরিচ বাটা, লবণ স্বাধমত, ১ চা চামচ চিনি, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুরা,...
মালাই সেমাই
উপকরণ: সেমাই ভাজা বা কাঁচা ১ কাপ ,দুধ ১ লিটার ,চিনি হাফ কাপ স্বাদ অনুযায়ী কম-বেশি করা যাবে, ঘন দুধ/কনডেন্সড মিল্ক হাফ কাপ ঐচ্ছিক, মাওয়া/খোয়া ক্ষীর...
ডেং ডেং বালাডো
উপকরণঃ গরুর মাংসের জন্যঃ৫০০ গ্রাম গরুর মাংস, ৬ পিসি রসুন, ১০ পিস শ্যালট, ৩-৪ স্টার মৌরি, ১/২ টেবিল চামচ জায়ফল, ১/২ টেবিল চামচ গোলমরিচ, ১/৪ টেবিল চামচ...
সেমাইয়ের মিঠা টুকরা
উপকরণ:সেমাই ১ কাপ , ঘি ২ টেবিল চামচ , দুধ ১ কাপ ,চিনি হাফ কাপ স্বাদ অনুযায়ী কম-বেশি করা যায়, গুঁড়ো দুধ হাফ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক ২ টেবিল চামচ ঐচ্ছিক,...
শাহী মাটন
উপকরণঃ মাটন খাসির মাংস ১ কেজি হাড্ডিসহ মাঝারি টুকরো,পেঁয়াজ ৪–৫টি ভাজা ও পেস্ট,আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,টক দই ১/২ কাপ,টমেটো ২টি পে...
Advertisements
খাসির মাংসের গন্ধ দূর করতে-জেনে নিন বিশেষ সমাধান
ঈদুল আজহার শেষ সময়ের প্রস্তুতিতে এখন ব্যস্ত সবাই। গরুর পাশাপাশি খাসিও কোরবানি দিবেন অনেকে। কিন্তু খাসির মাংস অনেকে খেতে চান না গন্ধের ভয়ে। মূলত ছাগল ব...
মাটন নাচোস
উপকরণঃ হাড় ছাড়া মাটনের রানের ২ কাপ মাংস কিমা করা, ১ কাপ পেঁয়াজকুঁচি, আদাকুচি ১ চা-চামচ, রসুনকুঁচি ১ চা-চামচ, লালমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, ধনেগুঁড়া ১/২...
বিপন্ন প্রজাতির গোটালী মাছের সফল কৃত্রিম প্রজনন ও পোনা উৎপাদন
বৈজ্ঞানিকদের চেষ্টায় বিলুপ্তির হাত থেকে রক্ষা পেয়েছে ভোজন রসিকদের থালা থেকে প্রায় হারিয়ে যাওয়া এক সময়ের অতি প্রিয় ছোট মাছ গোটালী।সুস্বাদু এই মাছটিকে আ...
পান পাতার শরবত: ঐতিহ্যের স্বাদে নতুন চমক
বাঙালির ঐতিহ্যের মধ্যে অন্যতম হলো, দুপুরে খাওয়ার পর একটু পান মুখে দেওয়া। এর সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে এক ধরনের মধুর স্মৃতি। বয়স্করা এক সময় সাজিয়ে রাখত...
হার্টের রোগীরা যতটুকু গরুর মাংস খাবেন
ঈদুল আজহার খুব বেশি দেরি নেই। আর কুরবানির ঈদ মানেই বিভিন্ন রকমের পশু কুরবানি দেওয়া। বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি কুরবানি হয় গরু। যার কারণে সকলের ঘরেই কম বেশি...
চিকেন মোমো
উপকরণঃ ১ কাপ মুরগির মাংসের কিমা, দেড় কাপ আটা, ১ চা চামচ লবণ, ২ টেবিল চামচ তেল, ১ টেবিল চামচ সয়া সস, ১/২ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ আদা রসুন...