ঝটপট বানিয়ে ফেলুন পুষ্টিকর “ওটস্ এর পায়েস”
পায়েস খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কম ই আছে। কিন্তু এ পছন্দের খাবারটিই যদি চিরাচরিত নিয়মে না বানিয়ে একটু অন্যরকম ভাবে ওটস দিয়ে তৈরি করা যায়, তাহলে...
খাবার-দাবার
সর্বশেষ লেখা
ভিন্ন স্বাদে নওয়াবি সেমাই
সেমাই একটি অতি পরিচিত মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার। ঈদুল ফিতর উৎসবে সেমাই যেন একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। এছাড়াও আমরা অনেকেই ঘরে আসা অতিথিকে সেমাই দিয়ে আপ্যায়ন করি।...
মুগ পাকন পিঠা
নতুন ধান, খেজুরের গুড়, চালের গুড়া, পাটালি দিয়ে তৈরি বিভিন্ন ধরণের পিঠা বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবার। বিশেষ করে পৌষপার্বণ শীতকালে তো এর মেলা বসে যায়। বিভিন...
বিবিখানায় শীতের আমেজ
গ্রীষ্মপ্রধান দেশ হলেও বছরে প্রায় ৩-৪ মাস কনকনে শীতের আমেজে সিক্ত হয় পুরো বাংলাদেশ। আর শীত এলেই ভোজন রসিক বাঙালী মেতে উঠে পিঠা পুলির উৎসবে। ভিন্ন স্বা...
অন্য রকম পুলি
বাঙালী কিন্তু পুলি পিঠার নাম জানেন না, এমনটি খুঁজে পাওয়াটাই দুষ্কর। চন্দ্রাকৃতি পুলি আমাদের দেশের অনেকের পছন্দের পিঠার তালিকায় সবার শীর্ষে। সময়ের সাথে...
ওলের কোপ্তাকারী
উপকরণ মাদ্রাজি ওল – ৫০০ গ্রাম আলু – ২ টি মাঝারী টকদই – ২ বড় চামচ ফ্রেশ ক্রীম – ১ বড় চামচ লঙ্কাগুড়ো – ২ টেবিল চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো – ১...
Advertisements
ফিশ ইন মাই রেড কারী পেস্ট
উপকরণ ম্যাকরেল মাছ গোটা – ২ টি থাই রেডকারী পেস্ট – ৪ বড় চামচ নারকেল দুধ – ২ কাপ গোটা শুকনো লঙ্কা – ২ টি কালো সর্ষে – ১/২ চা চামচ কারী...
মালাই চিকেন বিরিয়ানি
উপকরণ চিকেন ৮০০গ্রাম বাসমতি চাল ২ কাপ জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ কাঁচা মরিচবাটা ১ টেবিল চামচ দুধের সর বাটা ১/২...
পুষ্টিগুণে ‘পাওয়ার হাউজ’ লবঙ্গ!
রান্নার মশলা উপকরণ হিসেবে লবঙ্গ ব্যবহার করা হলেও শরীর পরিপাকের নানা কাজে লবঙ্গ দারুণ কাজ করে। বদ হজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটফাঁপা ইত্যাদি সমস্যা দূর করতে ল...
মাল্টার যত গুণ
দৈনন্দিন কর্মব্যস্ত জীবনে ভিটামিনের চাহিদা পূরণে ফলের উপকারিতার জুড়ি নেই। প্রায় সকল ধরণের ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করে থাকে বাজারে পাওয়া নানা রকমের ফল। ত...
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখবে যেসব খাবার
রক্তে যেন কোনোমতেই ব্লাড সুগার বেড়ে না যায়, এর জন্য শর্করার পরিমাণ কমিয়ে দেয়াটাই অনেকের জন্যে ভয়ংকর হয়ে উঠে। বিশেষত উপমহাদেশের মানুষদের খাদ্য তালিকায়...
সন্তান ধারণের আগে-পরে মায়ের খাবার
কিছু কিছু ক্ষেত্রে গর্ভধারণ আকস্মিকভাবে হলেও, আজকাল তার পরিমাণটা অনেকটাই কম। বর্তমানে অনেককেই দেখা যায় যথেষ্ট প্রস্তুতি নিয়ে গর্ভধারণের সিদ্ধান্ত নিতে...