গরমে চাই প্রাণ ঠাণ্ডা করা লাচ্ছি!
এই কাঠফাটা গরমে সবারই মন চায় ঠাণ্ডা পানীয় পান করতে। কিন্তু শুরু তৃষ্ণা মেটানোর কথা ভাবলে চলবে না। তৃষ্ণা মেটানোর সাথে সাথে আমাদের স্বাস্থ্যের উপরও নজর...
খাবার-দাবার
সর্বশেষ লেখা
রেশমি জিলাপি
পুজো বলে কথা যদি খাবার পাতে মিষ্টান্ন না থাকে তাহলে কি আর চলে? পুজোয় নানান মিষ্টি তৈরি করা হলেও সবচেয়ে বেশি তৈরি করা হয় জিলাপি। তাই আজ নিয়ে এসেছি রেশম...
সুস্বাদু ও মজাদার ক্ষীর
ক্ষীর বাঙালির ঐতিহ্যবাহী একটি মিষ্টান্ন। ক্ষীর পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল।ঘন দুধের ক্ষীরের স্বাদ একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। আসু...
পাঁচমিশালি সবজিতে কাটুক এবারের পুজো
পুজোয় ঘুরাঘুরি যেমন হয় ঠিক তেমনি হয় খাওয়া দাওয়া। আর পুজোয় পাঁচ দিন থাকে নিরামিষ। তাই পুজোয় সবজির স্পেশাল কিছু না করলে কি চলে? তাই আজ নিয়ে এসেছি পুজো স...
ভোগের খিচুড়ি রান্নার রেসিপি
দুর্গাপুজো মানেই ভোগ তো খেতেই হবে। আর ভোগে খিচুড়ি থাকবে না এটা তো হতেই পারেনা। ভোগের খিচুড়ি ভাবতেই জিভ জল চলে আসে। অথচ এই খিচুড়ির মধ্যে এমন কোনও উপক...
মজাদার আলুর দম
সব তরকারিতেই মানিয়ে যায় আলু। আলু পছন্দ করেনা এমন মানুষ পাওয়া মুশকিল। আজ এসেছি আলুর দমের রেসিপি নিয়ে যা পশ্চিম ও পূর্ব বাংলায় বেশ জনপ্রিয়। তাহলে কথা না...
Advertisements
কম মসলায় রান্না করুন গরুর মাংস ভুনা
ভোজন রসিক বাঙালির খাওয়া মানেই হলো রকমারি স্বাদের সকল মজাদার রান্না খাবার। পোলাও,গরুর মাংস, মুরগির মাংস, বিরিয়ানি, রোস্ট ইত্যাদি রকমের খাবার এর আয়োজন হ...
পুজোয় হোক লাল ঝাল ভেটকি
পুজোয় ঘুরাঘুরির পাশাপাশি পেট পুজো না হলে কি চলে? পেট পুজো হলে তবেই না মনে হবে পুজো এসেছে। পেট পুজো তে থাকতে হবে নানান পদের খাবার। মাছ, মাংস আর মিষ্টির...
পুজো স্পেশাল নারকেলি এলোঝেলো
বছর ঘুরে পুজোর আমেজ, হই-হুল্লোড়, ঘুরোঘুরি সেই সাথে খাওয়া-দাওয়া না হলে কি চলে? পুজোয় থাকে স্পেশাল সব রান্নাবান্না সেই সাথে মিষ্টি জাতীয় কিছু না কিছু তো...
সাবুদানার পায়েস
পায়েস বাঙালীর ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্নের মধ্যে একটি। পায়েস খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। তবে শুধুমাত্র চালের পায়েস আর কত দিন? এবার স্বাদে একটু ভিন্নতা নিয়ে আস...
পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী পেস্তা বাদামের শরবত
বাদামের শরবত কে না পছন্দ করে! তাও আবার যদি হয় পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী পেস্তা বাদামের শরবত তাহলে তো কোন কথাই নেই। পুরান ঢাকার একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয় পেস্...
চিংড়ি ভর্তা
ভর্তা-ভাত পছন্দ করে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া খুব মুশকিল। ভর্তা-ভাতের কথা শুনলেই যেন মুখে পানি চলে আসে। আর যদি হয় কোন মাছ ভর্তা তাহলে তো কথাই নেই। খুব...