পুজোর খাওয়া-দাওয়া
শহরে জুড়ে ঢাকের শব্দ, পাড়ায় পাড়ায় মণ্ডপ। চলছে কব্জি ডুবিয়ে ভুড়িভোজ, আলুর দম লুচি, খিচুড়ি ইলিশ, বিরিয়ানি, রসগোল্লা কি নেই পাতে! হিন্দু ধর্ম অনুসারীরা...
খাবার-দাবার
সর্বশেষ লেখা
দীর্ঘদিন আচার ভালো রাখবেন যেভাবে
ঋতুর সঙ্গে সঙ্গে যেমন আবহাওয়া পরিবর্তন হয় একইসঙ্গে প্রতি ঋতুতে পরিবর্তন হয় মৌসুমি ফল-মূল। একেক মৌসুমে পাওয়া যায় একেক ধরনের ফল। আর বাঙালি প্রতিটি মৌসুম...
কালোজিরা ভর্তা
কালোজিরা চেনেন না এমন মানুষ খুঁজলেও পাওয়া যায় না। কালোজিরা নিজের স্বাদে ও পুষ্টিগুণে অনন্য। পাঁচ ফোড়ন মশলাতেও কালো জিরা পাওয়া যায়। এছাড়া আয়ুর্বেদীয়, ই...
বিকেলের নাস্তায় চিংড়ি স্যান্ডউইচ
চিংড়ি দিয়ে তৈরি স্যান্ডউইচটি খেতে দারুণ মজার। কমবেশি সকলই মানুষই খাবারটি বেশ পছন্দ করেন। এছাড়াও অতিথি অ্যাপায়নে এটি বেশ উপযোগী। বিকেলের নাস্তায় খাবারট...
সুস্বাদু ঝালে ভরা দই ইলিশ
বর্ষা মৌসুম শেষ কিন্তু তারপরও বৃষ্টি হয়েই চলেছে ফলে নদীগুলো পানিতে ভরপুর সেই সঙ্গে জেলেদের জালে ধরা পড়ছে বড় বড় ইলিশ। এই মৌসুমে ইলিশ না খেলে কি চলে? চল...
ছোলা বুটের কাবাব
উপকরণ২ কাপ ছোলা বুট (খোসা ছাড়ানো হলে ভালো হয়)। আধা চা চামচ জিরা গুঁড়ো। ২ চা চামচ আদা-রসুন বাটা। ২ টি পেঁয়াজ। ১ চা চামচ কাবাব মসলা। ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো...
Advertisements
রুই মাছের শাহী কোরমা
‘মাছে ভাতে বাঙালি ‘ প্রবাদটি দেখলেই বোঝা যায় বাঙালির সাথে মাছের একটা নিবিড় সম্পর্ক রয়েছে। মাছ পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং এতে খুবই অল্প পরিমাণে ক্যালরি থাকে।...
নারকেল কেন খাবেন
নারকেল অত্যন্ত সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি ফল। কাঁচা অবস্থায় একে ডাব বলা হয় এবং পাকার পর ঝুনা নারকেল বলা হয়। নারকেল খেতে পছন্দ করে না, এমন মানুষ খুঁ...
সুস্বাদু সবজি খিচুড়ি
অল্প সময়ে অল্প খরচে তৈরি করা খাবারের একটি হলো খিচুড়ি। ছোট থেকে বড় সবাই তো খিচুড়ি খেতে পছন্দ করে। অনেকে আবার সবজি দিয়ে খিচুড়ি রান্না করে খেতেও পছন্দ কর...
ইলিশের কাটা গলানো
কাটার ভয়ে যারা মাছ খেতে ভয় পান, বা বাচ্চাদের কাটার জন্য মাছ খাওয়ান না, তাদের জন্য জাদুর এক রেসিপি এটি। মাছের সব কাটা উধাও হয়ে যাবে এই পদ্ধতিতে রান্না...
ঘরেই তৈরি করুন ভ্যানিলা আইসক্রিম
প্রচণ্ড গরমের সময় ঠাণ্ডা কিছু যেন স্বস্তি এনে দেয়। ফলে শরীর হয় সতেজ। আর তাই গরমে স্বস্তি মেলাতে তৈরি করুন ভ্যানিলা আইসক্রিম। খেতেও বেশ মজাদার। খুব সহজ...
গরমে পান করুন তেতুলের শরবত
ছোট-বড় সব বয়সের মানুষের কাছেই তেঁতুল বেশ পছন্দের। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি ও ভেষজ গুণ। তেঁতুলের নাম শোনামাত্রই জিভে পানি চলে আসে। তেঁতুলে থাকা...