রুই মাছের শাহী কোরমা
‘মাছে ভাতে বাঙালি’ প্রবাদটি দেখলেই বোঝা যায় বাঙালির সাথে মাছের একটা নিবিড় সম্পর্ক রয়েছে। মাছ পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং এতে খুবই অল্প পরিমাণে ক্যালরি থাকে।...
খাবার-দাবার
সর্বশেষ লেখা
আমলকির যত গুনাগুণ
আমলকি একটি ভেষজ ফল। দেশীয় ফল হিসেবে আমলকি সবার কাছেই পরিচিত। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘সি’ । যা অন্যান্য ফলের তুলনায় অনেক বেশি। বিভিন্ন রকম রো...
মাছের টিকিয়া
টিকিয়া শব্দের সাথে তো সকলেই পরিচিত। বিকেলের নাস্তায় প্রায়শই আমরা নানান ধরনের টিকিয়া ভেজে গরম গরম খাই। শাক, সবজি কিংবা সবকিছুরই টিকিয়া আমরা খেয়ে থাকি।...
রসুন কেন সুপার ফুডের তালিকায়?
রসুন সকলের পরিচিত। মাংসে কিংবা সবজি রান্নার সময় রসুন ব্যবহার করা হয়। এছাড়া রসুনের কোয়া কাঁচা খাওয়া যায়, আবার ভর্তা করেও খাওয়া হয় রসুন। ঘুম থেকে উঠে খা...
টক-ঝাল তেঁতুল চিংড়ি
তেঁতুল স্বাদে টক হলেও পছন্দ সকলেই করে। চিংড়ি পছন্দ করে না এমন মানুষও পাওয়া যায় না। দুটো জিনিস কে আলাদা আলাদা করে সকলে পছন্দ করে। কিন্তু যদি দুটোকে মিক...
পটলের উপকারিতা
পটল সাইজে ছোট কিন্তু খুবই উপকারী এবং জনপ্রিয় একটি সবজি। পটলের ইংরেজি নাম Multitude. সারাবছর পাওয়া যায় পটল মাছ, মাংসসহ সব রকম তরকারিতে খাওয়া যায়। পটল প...
Advertisements
মাত্র ৪টি উপকরণে মজাদার রসমালাই
মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করে। এক এক জনের পছন্দ এক এক রকম। মিষ্টির স্বাদ বলে দিবে মিষ্টি খেতে কেমন হয়েছে। এক্ষেত্রে দুধের তৈরি মিষ্টি যেমন ছানা, স্পঞ্জ...
কলার যত গুণাবলি
স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর এই কলা। পাকা কলা, কাঁচা কলা দুই রকম কলাই পুষ্টিকর এবং শরীরের জন্য ভালো। কলা মিষ্টি হওয়াতে অনেকেই ভাবতে পারে এটি ক্যাল...
পোস্ত বাটায় খাসির কলিজা কারি
খাসির মাংস খেতে যেমন দারুণ তেমনি এর কলিজা খেতে ও খুব মজার। আর এতে রয়েছে পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে আছে ভিটামিন -এ আর আছে প্রচুর পরিমাণের আমিষ। যা শরীরের জন...
আফগানি বিফ কাবাব
অনেকে আছেন যাদের বাইরের খাবার ছাড়া চলেই না। কিন্তু করোনা কালীন সময়ে রেস্টুরেন্টের খাবার খাওয়া কতটা নিরাপদ? আরও যেখানে একটি পরিবারে রয়েছে নানান বয়সের স...
গরুর মাংসের বল
কোরবানির ঈদ মানেই প্রতি বেলায় খাবারে মাংসের কিছু না কিছু থাকবেই। সেখানে বিকেলের নাস্তা কেন বাদ পড়বে। বিকেলের নাস্তার জন্য চটপট তৈরি করে নিন গরুর মাংসে...
ছোলা বুট দিয়ে গরুর মাংস কষা
গ্রামাঞ্চলে এখনো যেকোন দাওয়াতে বুটের ডাল দিয়ে গরুর মাংস রান্নাটি করা হয়। এটি খেতে যেমন অনেক সুস্বাদু তেমনি জনপ্রিয়। উপকরণগরুর মাংস আধা কেজি ছোলা বুট...