ইফতারে বেলের শরবতে পুষ্টিগুণ

রমজানে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে তৃষ্ণা মেটানোর জন্য চাই স্বাস্থ্যকর ও প্রশান্তিদায়ক একটি পানীয়। অনেকেই সফট ড্রিংক বা অতিরিক্ত চিনি দেওয়া শরবত পান করেন যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই প্রয়োজন এমন একটি পানীয় যেটা শুধু সুস্বাদুই নয় বরং স্বাস্থ্যকরও। এই ক্ষেত্রে বেলের শরবত হতে পারে দুর্দান্ত একটি পছন্দ।

বেল এমন একটি ফল যা পেটের জন্য খুব উপকারী। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, হজমে সহায়তা করে এবং শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে সাহায্য করে। গরমের দিনে এটি শরীরে পানির ভারসাম্য রক্ষা করে ও ক্লান্তি কমায়। এছাড়া বেলে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি। এই ভিটামিনটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বকের জন্য দারুণ উপকারী।

বেলের শরবত তৈরিতে যা লাগবে:
পাকা বেল – ১টি
পানি – ৪ কাপ
চিনি – স্বাদ অনুযায়ী
বিট লবণ – সামান্য
পাতিলেবুর রস – ১ চা চামচ
বরফ কুচি – পরিমাণমতো
টক দই – ৮ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
পুদিনা পাতা – সাজানোর জন্য

যেভাবে তৈরি করবেন:
বেল ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। বেলের ভেতরের নরম অংশ একটি বাটিতে নিয়ে ভালোভাবে চটকে নিন। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এতে বেলের নির্যাস পানিতে মিশে যায়। এরপর এটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। এতে আঁশ বা বীজ শরবতে না থাকে। এবার এর সঙ্গে চিনি, বিট লবণ, লেবুর রস ও টক দই মিশিয়ে নেড়ে দিন। বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। ওপরে সাজিয়ে দিন কয়েকটি পুদিনা পাতা।

উপকারিতা
শরীর ঠাণ্ডা রাখে – এটি গরমে পানিশূন্যতা দূর করে ও শরীরকে সতেজ রাখে।
পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী – কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস ও অম্বল দূর করতে সহায়তা করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় – এতে থাকা ভিটামিন সি শরীরকে সুস্থ রাখে।
ওজন কমাতে সহায়ক – এতে ক্যালরির পরিমাণ কম, ফলে এটি মেদ ঝরাতেও সহায়ক।
ত্বকের জন্য ভালো – নিয়মিত পান করলে ত্বক উজ্জ্বল হয় ও ব্রণের সমস্যা কমে।

রমজানে সুস্থ থাকতে চাইলে ইফতারে অবশ্যই বেলের শরবত রাখতে পারেন। এটি শুধু সুস্বাদুই নয় বরং শরীরের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। তাই কৃত্রিম পানীয় বাদ দিয়ে এবার ইফতারে রাখুন পুষ্টিকর বেলের শরবত।