স্বাদে আনুন ভিন্নতা!
ঈদের আমেজে বিভিন্ন পদের মাংস খেয়ে অনেকেই কিছুটা বিরক্ত হয়ে গিয়েছেন। প্রতিদিন তো আর এত মাংস খাওয়া যায় না। তাই খাবারে চাই একটু ভিন্নতা। তাই খাবারের পদে...
খাবার-দাবার
সর্বশেষ লেখা
রেস্টুরেন্ট স্টাইলে থাই বিফ সালাদ
ঈদের সময়টাতে আমরা সবাই পরিবার প্রিয়জনদের নিয়ে রেস্টুরেন্টে খাওয়াদাওয়ার জন্য যেয়ে থাকি। তবে এবার লকডাউন এর এই ঈদে হয়তো বাইরে যেতে পারবো না। কিন্তু তাতে...
চট জলদি তৈরি করুন বিফ আলু বোখারা
মুঘল শাসনামল থেকেই অখণ্ড ভারতবর্ষের খাদ্য তালিকায় এক বিষদ বিবর্তন লক্ষ করা যায়। আলু বোখারা হল হল সেই ভোজনে তুরুপের তাসের মত। ঘরে বসেই পেতে পারেন রাজকী...
ঝুরা মাংসের স্বাদে ঈদের বিকেল
লকডাউনের ঈদে সারাদিন বাসায় থেকে মন কিছু ব্যতিক্রমী স্বাদ আস্বাদন করতে চাইতেই পারে। আর কুরবানির ঈদ মানেই গরুর মাংসের বাহারি রেসিপি। তাই ঝটপট করে প্রস্ত...
চুইঝালে ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংস
খুলনা ও যশোরের অন্যতম বিখ্যাত খাবার হচ্ছে চুইঝালে মাংস। চুইঝাল হচ্ছে সপুষ্পক লতার কান্ড, এটি মসলার মতো বিভিন্ন মাংসে ব্যবহার করা হয়। আর গরুর মাংসে চুই...
ঈদ আয়োজনে শাহী জর্দা সেমাই
ঈদে ঘরে ঘরে সেমাই রান্না হবে না তা কি হয়? ঈদ মানে আনন্দ ঈদ মানে মিষ্টিমুখ করা। সেক্ষেত্রে সেমাই সবচেয়ে উপরে। ঈদ মানেই সেমাই এর কয়েক পদ রান্না। তাই ঈদ...
Advertisements
ঈদ আয়োজনে শেষপাতে মিষ্টি
আর মাত্র কিছু দিন পরেই ঈদুল আযহা। আর তাই ঈদুল আযহা কে ঘিরেই চলছে বিভিন্ন রান্নার প্রস্তুতি। ঝাল জাতীয় রান্না খাবারের পাশাপাশি থাকবে বিভিন্ন পদের বাহার...
ঘরেই বানিয়ে ফেলুন পারফেক্ট মেয়োনিজ
মেয়োনিজ খুবই জনপ্রিয় এখন তরুণদের কাছে। মেয়োনিজের ঘ্রাণটা ভালো না লাগলেও এটি খেতে কিন্তু বেশ মজার। তাই তো এখন প্রতিদিনের খাবারের বিশেষ করে বিকেলের ভাজা...
পুঁইশাকের উপকারিতা
মাছের মধ্যে রুই, শাকের মধ্যে পুঁই বাঙালির এই প্রচলিত কথার মধ্যেই বুঝা যায় পুঁইশাক বাঙালির ঐতিহ্যের সাথে জড়িত। পুঁইশাক অনেকে নিরামিষ হিসেবে খাই তো অনেক...
কেন খাবেন ইসবগুলের ভুসি
ইসবগুলের ভুসি নাম তো সকলেই শুনেছেন। অনেকেই নিয়মিত খান আবার অনেকে হয়তো ভাবেন কেন খাবেন। ইসবগুলের ভুসি শরীরের জন্য খুবই উপকারী। ইসবগুলের ভুসি ওষুধ পেটকে...
গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি
ভুনা খিচুড়ি নাম শুনেই জিভে পানি চলে আসে সকলের। ঈদে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া দাওয়া করা হয়। সেখানে এক বেলায় গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি না হলে কি হয়? আজ সুস্বাদ...
জামালপুরের ঐতিহ্যবাহী পিঠালি
বিশেষ বিশেষ খাবারের জন্য আমাদের দেশের বিভিন্ন এলাকার আলাদা পরিচিতি রয়েছে। এর মধ্যে জামালপুরের ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংসের পিঠালি অন্যতম। আর ঐতিহ্যবাহী খাবা...