Skip to content

Category: খাবার-দাবার

কমলার হালুয়া

কমলার হালুয়া

উপকরণঃ ২টি কমলা লেবু, ২চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার, ৩চা চামচ চিনি, ১চা চামচ ঘি, পরিমাণ মত ড্রাইফ্রুটসপ্রণালীঃপ্রথমে কমলা লেবুর রস বের করে নিন। এরপর ১টি পাত্রে কর্ণফ্লাওয়ার ও কমলা লেবুর রস একসাথে গুলিয়ে নিন। এরপর ফ্রাই প‍্যান বসান। চিনি দিয়ে তারপর...

আপেলের হালুয়া

আপেলের হালুয়া

উপকরণঃ৩ টি আপেল, ২ টেবিল চামচ ঘি, ১/৪ চা চামচ চিনি, ১০-১২ টা কাজুবাদাম, পরিমাণ মত জাফরান, ১ চা চামচ ভ‍্যানিলা এসেন্স, ১/৪ চা চামচ দারচিনি গুঁড়োপ্রণালীঃপ্রথমে আপেল ভালো করে ধুয়ে নিযে গ্রেট করে নিন। এরপর পানে ঘি দিয়ে কাজু ভেজে...

আইস হালুয়া

আইস হালুয়া

উপকরণঃ১.৫ কাপ লিকুইড দুধ, ১ কাপ চিনি, ১/৪ কাপ কর্ণফ্লাওয়ার, ১/৪ কাপ + ১ চা চামচ ঘি, ১/৪ চা চামচ অরেঞ্জ ফুড কালার, ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, পরিমাণ মত ড্রাই ফ্রুট্স, ২ টি স্কয়ার শেপের বাটার পেপারপ্রণালীঃপ্রথমে গ্যাস অন করে...

বেদানার ক্ষীর

বেদানার ক্ষীর

উপকরণঃ ৫ টি বেদানা, ১ লিটার দুধ, ১ কাপ গুঁড়ো দুধ, ১/২ কাপ কনডেন্স মিল্ক, ১ চা চামচ দারচিনির গুঁড়ো, ৮-১০ টি চেরী, ৭-৮ টি আমন্ডপ্রণালীঃপ্রথমে বেদানা ছাড়িয়ে পেস্ট করে ছেঁকে রস বের করে রাখুন। এরপর দুধ ফুটিয়ে অর্ধেক করে নিন। দুধের মধ্যে...

বেদানা কাস্টার্ড

বেদানা কাস্টার্ড

উপকরণঃ ১ লিটার দুধ, ৫টি বেদানা, পরিমাণ মতো কলা/আপেল, ৬ টেবিল চামচ কাস্টার্ড পাউডার, ১.৫কাপ চিনিপ্রণালীঃপ্রথমে দুধ জাল দিয়ে ঘন করে নিন। আর ৪টি বেদানার দানা ছাড়িয়ে ছেকে রস বের করে নিন। এরমাঝে এককাপ ঠান্ডা...

ক্রিস্পি অরেঞ্জ জিলাপি

ক্রিস্পি অরেঞ্জ জিলাপি

উপকরণঃ ১ কাপ ময়দা, ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১ চা চামচ বেকিং সোডা/খাবার সোডা, ২ টেবিল চামচ টক দই, ২/৩ টি কমলা, ২ ফোটা অরেঞ্জ এসেন্স, ১ চা চামচ ভিনিগার, ১ চিমটি কমলা খাবার রং, ১ কাপ চিনি, ১ কাপ পানি, ১ চা...