কমলার হালুয়া
উপকরণঃ
২টি কমলা লেবু, ২চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার, ৩চা চামচ চিনি, ১চা চামচ ঘি, পরিমাণ মত ড্রাইফ্রুটস
প্রণালীঃ
প্রথমে কমলা লেবুর রস বের করে নিন। এরপর ১টি পাত্রে কর্ণফ্লাওয়ার ও কমলা লেবুর রস একসাথে গুলিয়ে নিন। এরপর ফ্রাই প্যান বসান। চিনি দিয়ে তারপর পানি দিবেন। চিনিটা গলে গেলে কর্ণফ্লাওয়ারের মিশ্রনটা দিয়ে দিন।
আর অনবড়ত নাড়তে থাকুন। এরপর ঘি দিন। মিশ্রনটা যখন প্যানের গা থেকে উঠে আসবে গ্যাস বন্ধ করে দিন।এরপর কেকের মোল্ডের মধ্যে মিশ্রনটা ঢেলে দিন উপরে ড্রাই ফ্রুটসও দিয়ে দিন। তারপর ফ্রিজে ৩০মিনিট রেখে দিন। এরপর চাকু দিয়ে কমলা লেবুর হালুয়া গুলি কেটে দিলেই তৈরি হয়ে গেল কমলা লেবুর হালুয়া।