Category: খাবার-দাবার

উপকরণঃ১/২ কেজি মুড়ি, ৩ কাপ খেজুর গুড় গ্ৰেট করে নেয়া, সামান্য লবন, ১ টে চামচ ঘিপ্রণালীঃপ্রথমে একটি বড় হাঁড়িতে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে অল্প আঁচে মুড়ি গুলো ৫মিনিট নেড়েচেড়ে মচমচে করে ভেজে নিন,ভাজার সময় সামান্য এক চিমটি...

উপকরণঃ৪ কাপ ভাজা চিঁড়ে, ১.৫ কাপ গুড়, ৫০ গ্ৰাম বাদাম ভাজা, ১চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, পরিমাণ মতো ঘিপ্রণালীঃপ্রথমে ভাজা বাদামগুলো টুকরো করে নিন।এরপর একটি কড়াইতে গুড় দিয়ে জাল দিয়ে দিন।একটা ছোট বাটিতে পানি নিয়ে গরম গুড় দিন, যদি...

উপকরণঃ১ কাপ নারকেল কোরা, ১/২ কাপ খোয়া ক্ষীর, ১/২ কাপ দুধ, ১/২ কাপ চিনি, ১ চিমটি কর্পূর, ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়া, ১ চা চামচ ঘি।প্রণালীঃপ্রথমে একটা পাত্রে খোয়া ক্ষীর আর দুধ মিশিয়ে নিন। অল্প আঁচে জ্বাল দিন। ঘন হয়ে এলে...

উপকরণঃ১ কাপ খোয়া ক্ষীর, ১/২ কাপ নারকেল কোড়া, ১ কাপ চিনি, ১ চা চামচ ছোট এলাচ গুঁড়ো, ১ চা চামচ ঘিপ্রণালীঃপ্রথমে চুলায় একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করে নিন এবং নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে ভাজুন। এরপরক্ষীর দিয়ে দিন...

উপকরণঃ ১ কাপ ছোলার ডাল, ১.২৫কাপ চিনি, ১/২ কাপ পানি, ১/৪ চা চামচ লবন, ১ চিমটি কমলা ফুড কালার, ২চা চামচ কাজু, আমন্ড , ১চা চামচ এলাচ গুঁড়া, ১চা চামচ ঘি, ১ চা চামচ লেবুর রস, পরিমাণ মত ভাজার জন্যে সাদা তেল প্রণালীঃ...

উপকরণঃ১ টি ছোট গাজর, ২০০ গ্ৰাম পনির, ৫-৬ টি বিন্স, ১কাপ মটর শুঁটি, ১টি মাঝারি ফুলকপি, ১টি ক্যাপ্সিকাম, ৮ – ১০ টি কাজুবাদাম, ২টেবিল চামচ কিসমিস, ১ টেবিল চামচ চারমগজ, ৩ চা চামচ পোস্ত, ৮ – ১০ টি আলমন্ড, ১টি মাঝারি টমেটো, ১ইঞ্চি আদা, ২-৩ টি ...