Category: খাবার-দাবার

উপকরণঃ ১ কাপ ময়দা, ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১ চা চামচ বেকিং সোডা/খাবার সোডা, ২ টেবিল চামচ টক দই, ২/৩ টি কমলা, ২ ফোটা অরেঞ্জ এসেন্স, ১ চা চামচ ভিনিগার, ১ চিমটি কমলা খাবার রং, ১ কাপ চিনি, ১ কাপ পানি, ১ চা...

উপকরণঃ৪/৫টা কমলা, ১লিটার তরল, ২ চিমটি লবন, ১কাপ চিনি, ১চা চামচ কমলার যেষ্ট, ১চিমটি এলাচ গুঁড়া, ১/২চা চামচ জাফরানপ্রণালীঃপ্রথমে একটি হাঁড়িতে এক লিটার তরল দুধ জাল করে নিন। এরপর দুধ এ বলক এলেই চুলার আঁচ একদম কমিয়ে দিন এবং দুধের সাথে...

উপকরণঃ২৫০ গ্রাম আতপ বা পোলাও তৈরির চালের গুঁড়ো,২৫০ গ্রাম খেজুর গুড়, দুই চামচ দুধের সর বা মালাই,এক লিটার দুধ,চিনি পরিমাণ মতো,জল, সামান্য তেল বা মাখনপ্রণালী:প্রথমেই কড়াইতে দুধ ঢেলে গরম করে ঘন করে নিতে হবে।...

উপকরণঃ৫০০ গ্রাম চালের গুঁঁড়া, ২ লিটার দুধ, ১/২ কাপ গুঁড়া দুধ, ২৫০ গ্রাম খেজুর গুড়, ২ কাপ নারকেল কোরা, ১টা তেজপাতা, ৪টে এলাচ, ১ চিমটি লবনউপকরণঃপ্রথমে একটা কড়াইতে গরম পানি করে চালের গুঁড়ার সাথে লবন মিশিয়ে অল্প চালের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে...

উপকরণঃ২ কাপ ময়দা, ১ টি ডিম, ১চিমটি লবন, ১ কাপ চিনি, পরিমাণ মতো তেল।সিরা তৈরির জন্যঃ৩ কাপ চিনি, ১.৫ কাপ চিনি, ২ টুকরো দারুচিনি।প্রণালীঃপ্রথমে একটি বাটিতে ১ টি ডিম ও ১ কাপ চিনি একটু লবন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। যেন...

উপকরণঃ১ কেজি চালের গুঁড়া, ২৫০ গ্ৰাম গুড়, ১ চিমটি লবন, পরিমাণ মত তেল(ভাজার জন্যে), ১ টি খেজুর কাটার(পিঠার নকশা করার জন্যে), পরিমাণ মত পানিপ্রণালীঃপ্রথমে একটি হাড়িতে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে হালকা গরম হলে এতে স্বাদমতো লবন ও চালের গুঁড়া দিয়ে...