ইফতারে মজাদার ডেজার্ট : নো-বেক চকলেট পুডিং

নো-বেক চকলেট পুডিং এমন একটি মজার ডেজার্ট, যা বানাতে ওভেনের কোনো ঝামেলা নেই, আবার খেতেও দারুণ মজাদার। খুব সহজ কিছু উপকরণ দিয়ে অল্প সময়েই এটি তৈরি করা যায়। তাই ইফতারে, ব্যস্ত সময়েও বা হঠাৎ মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছা করলে নো-বেক চকলেট পুডিং একটি পারফেক্ট পছন্দ।

উপকরণ:

দুধ – ২ কাপ
কোকো পাউডার – ২ টেবিল চামচ
চিনি – ৩ থেকে ৪ টেবিল চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)
কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
ডার্ক চকলেট – ৫০ গ্রাম
ভ্যানিলা এসেন্স – ১/২ চা চামচ
বাটার – ১ চা চামচ
উপরে দেওয়ার জন্য স্প্রিংকলস / চকলেট চিপস – পছন্দমতো

তৈরির পদ্ধতি:

• একটি পাত্রে ১ কাপ দুধ, কোকো পাউডার, চিনি ও কর্নফ্লাওয়ার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যেন দানা বা লাম্প না থাকে।

• এরপর বাকি ১ কাপ দুধ দিয়ে মাঝারি আঁচে চুলায় বসান।

• এরপর নাড়তে থাকুন, মিশ্রণ ঘন হতে শুরু করবে।

• ঘন হলে এতে ডার্ক চকলেট ও বাটার দিন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

• শেষে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিন।
• এখন গরম গরম মিশ্রণ গ্লাস বা কাপের মধ্যে ঢেলে দিন।
• ১–২ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।

• উপরে স্প্রিংকলস বা চকলেট চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন।

নো-বেক চকলেট পুডিং শুধু বাচ্চাদেরই নয়, বড়দের কাছেও খুব প্রিয় একটি ডেজার্ট। বন্ধুদের সাথে আড্ডা, ছোটখাটো পার্টি, ইফতারে বা পরিবারের সাথে —সব জায়গাতেই এটি সহজে বানিয়ে সবাইকে খুশি করা যায়।