বিউলির ডালে টমেটো লইট্টা শুঁটকির রেসিপি
উপকরণ
- লইট্টা শুঁটকি: ১০টি
- সারা রাত ধরে ভেজানো বিউলির ডাল: সিকি কাপ
- টমেটো: ২টি
- তেল: সিকি কাপ
- মরিচ: ১ চা-চামচ
- মিষ্টি মরিচ: ৩ টেবিল চামচ
- ধনিয়াগুঁড়া: ১ চা-চামচ
- হলুদ: ১ চা-চামচ
- রসুন: ১টা বড় আস্ত (কিছু কুঁচি করা)
- পেঁয়াজকুচি: ২টি
- লবণ: স্বাদমতো
- কাঁচা মরিচ: ৫–৬টি
প্রণালি
প্রথমে শুঁটকি ভলো করে পরিষ্কার করে কেটে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও রসুন ২–৩ মিনিট হালকা রান্না করে নিতে হবে। পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে এর সঙ্গে শুঁটকিসহ ওপরের সব উপকরণ কষিয়ে নিতে হবে ৫–৬ মিনিট।
কষানো হয়ে গেলে ঝোলের পানি দিয়ে ঢেকে দিন।আরও ৭–৮ মিনিট রান্না করুন। লবণ চেখে নামিয়ে নিন।
সম্পর্কিত
এই বিষয়ে আরও লেখা
ঘরেই তৈরি করুন রেস্টুরেন্টের স্বাদের প্রন পাস্তা
পাস্তা খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। সহজে তৈরি করা যায়, আবার স্বাদেও দারুণ—এমন খাবারের তালিকায় পাস্তা বেশ জনপ্রিয়। বিশেষ করে চিংড়ি দিয়ে তৈরি প্রন পাস্ত...
স্বল্প সময়েই প্রস্তুত মিষ্টিকুমড়ার বাটার
পাশ্চাত্যে যেখানে শরৎ-হেমন্তে পাম্পকিন বা মিষ্টিকুমড়া খাওয়ার উৎসব হয়, বাংলাদেশে ঠিক এই শরৎ-হেমন্তেই মিষ্টিকুমড়ার চাষাবাদ শুরু হয়, ফুল ফোটে এবং নতুন নব...
জন্মদিনের আয়োজনে কেকের বদলে কোন দেশে কী খাওয়া হয়?
জন্মদিন মানেই কেক কাটা, মোমবাতি জ্বালানো আর প্রিয়জনদের সঙ্গে আনন্দ ভাগ করে নেওয়া। তবে বিশ্বের সব দেশে জন্মদিন উদ্যাপনের রীতি এক নয়। কোথাও দীর্ঘায়...