চায়ের সঙ্গে যেসব খাবার খেলে সতর্ক থাকবেন, কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা?

এক কাপ গরম চা যেন দিনের ক্লান্তি দূর করার অন্যতম সঙ্গী। অফিসের বিরতি, বিকেলের আড্ডা কিংবা বৃষ্টিভেজা মুহূর্ত- চায়ের সঙ্গে বিস্কুট, সিঙাড়া, পাকোড়া বা নানা ধরনের নাশতা খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই রয়েছে। তবে পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকদের মতে, কিছু খাবারের সঙ্গে চা পান করলে হজমে সমস্যা বা নির্দিষ্ট কিছু পুষ্টি উপাদান শোষণে বাধা তৈরি হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, চায়ে থাকা ট্যানিন ও ক্যাফেইন কিছু খাবারের সঙ্গে একসঙ্গে গ্রহণ করলে শরীরে কাঙ্ক্ষিত পুষ্টি শোষণ কমে যেতে পারে। যদিও সব ক্ষেত্রেই এটি ক্ষতিকর নয়, তবে কিছু বিষয়ে সতর্ক থাকা ভালো।

ভাজাপোড়া খাবার

সিঙাড়া, পাকোড়া বা অতিরিক্ত তেলে ভাজা খাবারের সঙ্গে চা অনেকের প্রিয়। তবে এ ধরনের খাবার নিজেই হজমে কিছুটা সময় নেয়। এর সঙ্গে ঘন ঘন চা পান করলে কিছু মানুষের গ্যাস, পেট ফাঁপা, অস্বস্তি বা অম্লতার সমস্যা বাড়তে পারে।

লেবু বা সাইট্রাস জাতীয় খাবার

লেবু চা জনপ্রিয় পানীয় হলেও যাদের গ্যাস্ট্রিক, অ্যাসিডিটি বা আলসারের সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত লেবু মেশানো চা অস্বস্তি বাড়াতে পারে। বিশেষ করে খালি পেটে এটি পান করলে বুকজ্বালা বা টক ঢেকুরের মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে।

অতিরিক্ত হলুদযুক্ত খাবার

চায়ের সঙ্গে বা চা পান করার ঠিক আগে-পরে অতিরিক্ত হলুদসমৃদ্ধ খাবার খেলে কিছু মানুষের বদহজম বা পেটের অস্বস্তি দেখা দিতে পারে। তবে হলুদ ও চায়ের সংমিশ্রণ শরীরে বিষাক্ত উপাদান তৈরি করে—এমন দাবির পক্ষে শক্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ এখনো পাওয়া যায়নি।

খুব ঠান্ডা খাবার

গরম চায়ের পরপরই আইসক্রিম, বরফঠান্ডা পানি বা ঠান্ডা কোমল পানীয় খেলে অনেকের দাঁতে সংবেদনশীলতা, গলায় অস্বস্তি বা হজমের সাময়িক সমস্যা হতে পারে। তাই শরীরকে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসার কিছু সময় দিয়ে এরপর ঠান্ডা খাবার খাওয়াই ভালো।

আয়রনসমৃদ্ধ খাবার

সবুজ শাক, ডাল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ আয়রনসমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে একসঙ্গে চা পান করলে চায়ের ট্যানিন আয়রন শোষণ কিছুটা কমিয়ে দিতে পারে। তাই যাদের রক্তস্বল্পতা বা আয়রনের ঘাটতি রয়েছে, তাদের জন্য খাবারের অন্তত এক ঘণ্টা আগে বা পরে চা পান করার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।

চা নিজেই একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় হতে পারে, যদি তা পরিমিত পরিমাণে এবং সঠিক সময়ে পান করা হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা এবং খাবারের সঙ্গে চা পানের সময়ের দিকে খেয়াল রাখলেই সম্ভাব্য অনেক সমস্যা এড়ানো সম্ভব।