ইলিশের ভর্তা

উপকরণঃ 
২ টুকরো ইলিশ মাছের পিস, ১৫/২০ টা কম ঝালের কাঁচা মরিচ, ১ টা পিয়াঁজ কুঁচি, ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুঁচি, স্বাদ মতো লবণ, ১ টেবিল চামচ সরিষার তেল, ১ টা রসুনের কোয়া, ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া

প্রণালীঃ
প্রথমে মাছটা লবণ, হলুদ গুঁড়া দিয়ে ভেজে নিন। তারপর কাঁচা মরিচ, পিয়াঁজ কুঁচি, রসুন কোয়া, ধনেপাতা ভেজে নিন । মাছের কাঁটা বেছে সব উপকরণ দিয়ে বেটে/ বেলেন্ড করে নিন। এরপরে মাছের কাঁটা বেছে সব উপকরণ হালকা পানি দিয়ে দিয়ে বেটে ভালো করে মিক্স করে নিলেই তৈরি  ইলিশের ভর্তা।