যে ৬ খাবারে বার্ধক্য আসবে দেরিতে
গবেষণায় দেখা গেছে, কিছু নির্দিষ্ট খাবার আমাদের শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে কার্যকর ভূমিকা রাখে। বিশেষ করে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যদি অন্তর্ভুক্ত করা যায় গাঢ় সবুজ পাতাযুক্ত শাকসবজি, ব্রোকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, কুমড়ার মতো রঙিন সবজি, বিট, চেরি, জাম্বুরা ও আপেলের মতো কম গ্লাইসেমিক ফল, সূর্যমুখীর বীজ ও চর্বিহীন মাংস—তবে তা বয়সজনিত ক্ষয় রোধে সহায়ক হতে পারে। এসব খাবারকে গবেষকেরা মিথাইল অ্যাডাপ্টোজেন শ্রেণিভুক্ত হিসেবে উল্লেখ করেন, যা শরীরের কোষে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
অন্যদিকে, তারা কিছু খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শও দিয়েছেন—যেমন: দুগ্ধজাত খাবার, প্রসেসড শস্য, বিভিন্ন ধরনের শিম এবং অ্যালকোহল। এসব উপাদান কোষীয় বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করতে পারে বলে ধারণা করা হয়।
সতেজতা ধরে রাখতে ও বয়সের ছাপকে বিলম্বিত করতে খাদ্যাভ্যাসে সচেতন পরিবর্তন জরুরি। তাই জেনে নিন—কোন কোন খাবার আপনাকে আরও দীর্ঘদিন তরুণ রাখতে সহায়তা করতে পারে।
১। বেরি
প্রতিদিন আধা কাপ বেরি খেলে আপনার জৈবিক বয়সের পরিবর্তন ঘটতে পারে। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অব মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, বেরিতে পলিফেনলিক যৌগ থাকে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ কমায় এবং নিউরোনাল যোগাযোগের সাথে জড়িত সংকেত পরিবর্তন করে।
২। রোজমেরি
বিশেষজ্ঞরা ক্ষতিগ্রস্ত চুলের চিকিৎসার জন্য ভেষজটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। তবে গবেষকরা জৈবিক বার্ধক্য রোধে সহায়তা করার জন্যও প্রতিদিন আধা চা চামচ রোজমেরি খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অব মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে, রোজমেরির নির্যাস আয়ুষ্কাল বৃদ্ধি করে।
৩। হলুদ
হলুদের নিরাময়কারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গবেষকরা প্রতিদিন আধা চা চামচ হলুদ খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। এতে থাকা কারকিউমিনের বার্ধক্য বিরোধী উপাদান হিসেবে পরিচিত। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনের একটি গবেষণায় বলা হয়, বার্ধক্য রোধকারী প্রোটিনকে বাধা দেয় হলুদ।
৪। রসুন
প্রতিদিন ২ কোয়া রসুন খাওয়া খেলে বার্ধক্য আসবে দেরিতে। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অব মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণায বলছে, রসুনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য মস্তিষ্কের বার্ধক্য রোধ করতে পারে।
৫। গ্রিন টি
প্রতিদিন দুই কাপ গ্রিন টি খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন গবেষকরা। এটি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রক্রিয়ার সাহায্যে কোলাজেন বার্ধক্য বিলম্বিত করতে পারে। পাশাপাশি এটি মেলানিন উৎপাদনকেও দমন করে।
৬। ওলং টি
গ্রিন টি খেতে না চাইলে খেতে পারেন ওলং টি। প্রতিদিন ৩ কাপ ওলং চা পান করলে তারুণ্য বজায় থাকবে দীর্ঘদিন।
