চিকেন কিমা

উপাদানঃ

৮০০ গ্রাম চিকেন কিমা, ১ টা পেঁয়াজ কুঁচি, ১ টা পেঁয়াজ বাটা, ১ টা টমেটো পিউরি, ১ চা চামচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা, ১ চা চামচ সয়াসস, ১টেবিল চামচ টমেটো সস, ৩-৪টে গোটা গরম মশলা, ১ টা শুকনা মরিচ, লবন, তেল।

প্রণালীঃ

প্রথমে কিমা ধুয়ে লবন হলুদ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। 

তারপর একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা ও শুকনো মরিচ নিয়ে ভেজে নিন। এরপর একে একে পেঁয়াজ কুঁচি, লবন, হলুদ, আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন। তারপর পেঁয়াজ টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন সাথে লাল মরিচের গুঁড়াও মিশিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পর কিমাটাও দিয়ে দিন। ভালো করে কষিয়ে নিন এবং চুলার আঁচ কমিয়ে রান্না করুন সেদ্ধ হয়ে যাওয়া পর্যন্ত। ভালো করে কষানো হয়ে গেলে নামিয়ে ইচ্ছেমতো পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন কিমা।