নারকেল সন্দেশ

উপকরণ

২. কাপ নারকেল কোরা, চিনি সাদ মতো, ১ টেবিল চামচ ঘি, ২ টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ, ১ চা চামচ এলাচিগুঁড়া, ৪/৫ টি চেরি

প্রণদী

প্রথমে নারকেল কোরাটা পাটনা মিহি করে বেটে নিন। তারপর একটি প্যান চুলায় বসিয়ে ঘি দিন এবং নারকেল বাটা টা ছেড়ে দিন। এরপর স্বাদ মতো চিনি ও এলাচের গুঁড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন। যতক্ষন যতক্ষন তলায় তল না আটকায় ততোক্ষন নাড়তে থাকুন যখন আঠা আঠা হয়ে আসবে তখন গুঁড়া দুখ দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে নামিয়ে একটা ট্রেতে ঢেলে নিন তারপর ঠাডা করে নিন। এরপরে সার্ভিং ডিশে নিয়ে চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন নারকেল সন্দেশ।