ঘরেই তৈরি করুন ভ্যানিলা আইসক্রিম

প্রচণ্ড গরমের সময় ঠাণ্ডা কিছু যেন স্বস্তি এনে দেয়। ফলে শরীর হয় সতেজ। আর তাই গরমে স্বস্তি মেলাতে তৈরি করুন ভ্যানিলা আইসক্রিম। খেতেও বেশ মজাদার। খুব সহজে ঘরেই বানানো সম্ভব এটি। চলুন তবে জেনে নেই কিভাবে বানাবেন মজাদার ভ্যানিলা আইসক্রিম –

উপকরণ:
১। কনন্ডেন্স মিল্ক – ৪ টেবিল চামচ
২। তরল দুধ/হুইপ ক্রিম – ১ কাপ
৩। ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ।

প্রণালী:

ভ্যানিলা আইসক্রিম তৈরির জন্য প্রথমে একটি বাটি ১ ঘণ্টার মতো ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন। এরপর তাতে তরল দুধ দিয়ে দিন। এবার হ্যান্ড বিটার মেশিনে ফোম হওয়ার আগ পর্যন্ত দুধটুকো বিট করে নিন। তাতে কনডেন্স মিল্ক মিশিয়ে পাতলা করে নিন।পরে আবার ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে বিট করতে করতে শক্ত হয়ে আসলে একটি বক্সে করে ফ্রিজে রেখে দিন কয়েক ঘণ্টা।

৩/৪ ঘণ্টার মতো ফ্রিজে রেখে দিন। বের করার পর দেখবেন খাওয়ার জন্য একদম প্রস্তুত হয়ে গেছে মজাদার ভ্যানিলা আইসক্রিম। পরিবারের সকলে মিলে গরমে আইসক্রিম খেলে দেখবেন অনেকটা আরাম পাবেন।