ইফতারে মিষ্টি মুখ: কাস্টার্ড পুডিং

পুডিং অত্যন্ত মজাদার একটি খাবার। দুধ ডিমের মিশ্রণে তৈরি খাবারটি শরীরের জন্য অনেক উপকারী। খুব সহজে ঘরেই বানাতে পারবেন এটি। চলুন তবে দেখে নেই কিভাবে বানাবেন কাস্টার্ড পুডিং-

 

উপকরণ

১। ৪টি ডিম
২। ১ কাপ দুধ
৩। ১ কাপ হেভি ক্রিম
৪। ১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক
৫। ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

 ক্যারামেলের জন্য 

১। আধা কাপ চিনি
২। ২ টেবিল চামচ পানি

 

প্রণালী

প্রথমে একটি পাত্রে চিনি পানি দিয়ে ক্যারামেল বানিয়ে পুডিং বানানোর পাত্রে ঢেলে নিতে হবে। এবার ব্লেন্ডারে জ্বাল দেওয়া দুধ, ডিম, হেভি ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক এবং এসেন্স দিয়ে ব্লেন্ড করে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে ক্যারামেলের ওপর দিতে হবে। 

 

এবার প্রি হিট করা ওভেনের ট্রেতে গরম পানি দিয়ে ফ্ল্যানের পাত্রটি বেক করার জন্য দিয়ে দিন। ১৮০ ডিগ্রিতে ৩০-৪০ মিনিট। ওভেন থেকে বের করে ঠাণ্ডা হলে বেকিং করা পাত্র থেকে বের করে নিন।ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন মজাদার কাস্টার্ড পুডিং।