Category: খাবার-দাবার

কোরবানির ঈদ মানেই প্রতি বেলায় খাবারে মাংসের কিছু না কিছু থাকবেই। সেখানে বিকেলের নাস্তা কেন বাদ পড়বে। বিকেলের নাস্তার জন্য চটপট তৈরি করে নিন গরুর মাংসের বল।উপকরণ:সেদ্ধ করা গরুর মাংসের কিমা ৫০০ গ্রামসেদ্ধ পেঁয়াজ...

ঈদ মানে খুশি, ঈদ মানে আনন্দ। বছরে দুটি ঈদ। দুই ঈদ কাটে দুইভাবে। আর কোরবানির ঈদের একটি বিশেষ আকর্ষণ খাবার-দাবার। প্রত্যেক বাড়িতেই কমবেশি করা হয় রকমারি খাবারের আয়োজন। আর সবধরনের খাবারেই থাকে গরুর মাংসের...

কাবাব নাম শুনার সঙ্গে সঙ্গে জিভে পানি চলে আসে। বেশিরভাগ সময়ে আমরা রেস্টুরেন্টে বসে কাবাব খেতে পছন্দ করি। কিন্তু করোনা মহামারীর এই সময় বাড়ির বাইরে তো যাওয়া যাচ্ছে না তাহলে উপায় কি? এবার কি...

মানবদেহে কোলেস্টেরলের মাত্র বৃদ্ধি পেলে দেখা দেয় নানা সমস্যা। এতে হৃদরোগ ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও অনেক বেড়ে যায়।কারণ হৃদযন্ত্রের অসুখের শঙ্কা বাড়ায় রক্তের তরল চর্বি কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইড। তবে একটু সচেতন থাকলেই কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে...

খুলনা ও যশোরের অন্যতম বিখ্যাত খাবার হচ্ছে চুইঝালে মাংস। চুইঝাল হচ্ছে সপুষ্পক লতার কাণ্ড, এটি মসলার মতো বিভিন্ন মাংসে ব্যবহার করা হয়। আর গরুর মাংসে চুইঝাল পুরো স্বাদটাই পাল্টিয়ে দেয়।উপকরণ:গরুর মাংস ১ কেজিচুইঝাল মাঝারি...

গ্রামাঞ্চলে এখনো যে কোন দাওয়াতে বুটের ডাল দিয়ে গরুর মাংস রান্নাটি করা হয়। এটি খেতে যেমন অনেক সুস্বাদু তেমনি জনপ্রিয়।উপকরণ:গরুর মাংস- আধা কেজিছোলা বুট- ১কাপপেঁয়াজ কুচি-১কাপলবঙ্গ- ৫টিএলাচ- ৪টিতেজপাতা- ২টিদারুচিনি- ৩ টুকরোগোল মরিচ গুড়া- ১/২...