Category: খাবার-দাবার

পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সবজি পটল। মাছ, মাংস, সবজি, ভাজি সব তরকারিতেই পটল ব্যবহার করা হয়। তবে পটলের নিজস্ব একটা গুণ রয়েছে। তাই আজ নিয়ে এসেছি পটলের মালাইকারি তৈরির রেসিপি নিয়ে। চলুন তাহলে জেনে নেই...

আজকাল বাজারে সহজলভ্য খাবার খুঁজে পাওয়া দায়। নানান ধরনের মুখরোচক খাবারদাবার চাইলেই ঘরে তৈরি করা যায়। তবে বর্তমানে কাঁচামালের দামও নেহাত কম নয়। ঘরে তৈরি করার চেষ্টা করলেও খরচ খুব একটা কমে না। তাই...

খাবার নিয়ে নানান জনের নানান মতবাদ থাকলেও ভর্তা সবাই খেতে পছন্দ করে থাকে। ভর্তার মধ্যে বেগুন ভর্তা বা টমেটো ভর্তা আলাদা আলাদা করে অনেকেরই পছন্দের খাবার। দুটো কে একসঙ্গে ভর্তা করলে কেমন হয়? চলুন...

শহরে জুড়ে ঢাকের শব্দ, পাড়ায় পাড়ায় মণ্ডপ। চলছে কব্জি ডুবিয়ে ভুড়িভোজ, আলুর দম লুচি, খিচুড়ি ইলিশ, বিরিয়ানি, রসগোল্লা কি নেই পাতে! হিন্দু ধর্ম অনুসারীরা সারা বছর যেন এই দিনগুলোর জন্য অপেক্ষা করে। সব ভুলে...

ঋতুর সঙ্গে সঙ্গে যেমন আবহাওয়া পরিবর্তন হয় একইসঙ্গে প্রতি ঋতুতে পরিবর্তন হয় মৌসুমি ফল-মূল। একেক মৌসুমে পাওয়া যায় একেক ধরনের ফল। আর বাঙালি প্রতিটি মৌসুমেই মৌসুমি ফল দিয়ে তৈরি করে আচার। মৌসুমি ফলে তৈরি...

কালোজিরা চেনেন না এমন মানুষ খুঁজলেও পাওয়া যায় না। কালোজিরা নিজের স্বাদে ও পুষ্টিগুণে অনন্য। পাঁচ ফোড়ন মশলাতেও কালো জিরা পাওয়া যায়। এছাড়া আয়ুর্বেদীয়, ইউনানী, কবিরাজি ও লোকজ চিকিৎসা তেও কালোজিরা ব্যবহার করা হয়।...