গরমে খান কাঁচা আমের ভর্তা
গরমের সময় কাঁচা আম বেশ উপকারী। আম দিয়ে তৈরি ভর্তাও বেশ পরিচিত। সুস্বাদু এই ভর্তার কথা শুনলেই যেন জিভে জল চলে আসে। ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই এটি বেশ পছন্দের। টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের এই ভর্তা খুব সহজেই বানাতে পারবেন। চলুন তবে জেনে নেই কিভাবে বানাবেন মজাদার কাঁচা আমের ভর্তা-
উপকরণ
১। আম – ২টি
২। চিনি – ২ চা চামচ
৩। লবণ- পরিমাণমত
৪। বিট লবণ – আধা চা চামচ
৫। কাঁচা মরিচ কুচি – ২/৩টি
৬। কাসুন্দি – ১/৩ কাপ
প্রণালী
আম ভর্তা করার জন্য প্রথমে আম দুইটি লম্বা করে কুচি করে কেটে নিন। বেশি মিহি করে কুচি করবেন না। কারণ বেশি কুচি করলে মাখানোর সময় আম গলে যায়।
এবার আমের সঙ্গে একে একে সব উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। কাঁচা আমের এ ভর্তা খেতে অনেকটা খুবই মজার। পরিবারের সকলে মিলে খেলে বেশ ভালো লাগবে। পাশাপাশি গরমেও অনেকটা শান্তি লাগবে।