ক্ষীরের সন্দেশ

উপকরণঃ

১ কাপ খোয়া ক্ষীর, ১/২ কাপ নারকেল কোড়া, ১ কাপ চিনি, ১ চা চামচ ছোট এলাচ গুঁড়ো, ১ চা চামচ ঘি

প্রণালীঃ
প্রথমে চুলায় একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করে নিন এবং নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে ভাজুন। এরপর
ক্ষীর দিয়ে দিন এবং মিশিয়ে নিন, চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন সাথে এলাচ গুঁড়াও মিশিয়ে নিন। প্যান এর গা ছেড়ে দিলে নামিয়ে নিন। এরপর একটু ঠান্ডা করে
ছাঁচ এ ঘি লাগিয়ে সন্দেশ তৈরি করে নিন এবং পরিবেশন করুন ক্ষীরের সন্দেশ।