দারুণ মজার পাকা আমের পুডিং

আমের তৈরি খাবারগুলোর মধ্যে পুডিং বেশ মজার একটি খাবার। ছোট-বড় সবাই প্রায় এটি খেতে খুব পছন্দ করেন। আপনি চাইলে খুব অল্প সময়ে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন এটি। চলুন তবে জেনে নেই রেসিপিটা-

উপকরণ 

১। আমের রস- ১ কাপ
২। ডিমের কুসুম – ৩টি 
৩। চিনি- ৩ চামচ 
৪। দুধ – ১/২ লিটার 
৫। জেলাটিন – ১ টেবিল-চামচ 
৬। পানি – ২ টেবিল-চামচ 

প্রণালী

আমের পুডিং তৈরির জন্য প্রথমে ঠাণ্ডা পানিতে কয়েক মিনিট জেলাটিন ভিজিয়ে রাখুন। এরপর একটি পাত্রে ডিমের কুসুম, চিনি এবং দুধ ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ভালো করে মেশানো শেষে তাতে জেলাটিন দিয়ে দিন।

এবার হালকা আঁচে মিশ্রণটি চুলায় বসিয়ে দিন। আমের রস ঢেলে দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। সবশেষে ফ্রিজারে রেখে ওপরে আমের টুকরো ছড়িয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করুন মজাদার আমের পুডিং।