গরমের স্বস্তি: কাঁচা আমের জুস
প্রচণ্ড গরমের তাপদহে কাঁচা আম এবং এর জুস দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। কারণ কাঁচা আমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’, ভিটামিন ‘সি’, ক্যালশিয়াম ও আয়রন।যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে। তাই গরমের সময় এক গ্লাস কাঁচা আমের জুস সহজেই এনে দেয় প্রশান্তি। খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন পানীয়টি। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন গরমে প্রাণজুড়ানো কাঁচা আমের জুস –
উপকরণ
১। কাঁচা আম কুচি – ১ কাপ
২। বিট লবণ – ১ চা চামচ
৩। চিনি – স্বাদমতো
৪। পুদিনা পাতা – ৮/১০টি
৫। ধনেপাতা কুচি – ২ চা চামচ
৬। জিরার গুঁড়ো – আধা চা চামচ
৭। ঠাণ্ডা পানি – পরিমাণমতো
প্রণালি
কাঁচা আমের জুস তৈরির জন্য প্রথমে আম কুচি কুচি করে কেটে নিন। এবার একটি ব্লেন্ডারে আম কুচি দিয়ে নিন।
পরে ব্লেন্ডারে একে একে সব উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। একটি গ্লাসে ঢেলে পুদিনা পাতা দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার কাঁচা আমের জুস।
