আমড়ার যত গুনাগুণ
দেশীয় ফলগুলোর মধ্যে আমড়া খুবই পরিচিত একটি ফল। এটি সহজলভ্য এবং দামেও বেশ সস্তা। আমড়ায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি। আরও আছে ক্যালসিয়াম, ফাইবার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। আমড়া জুলাই-আগস্টে বাজারে আসে আর থাকে অক্টোবর পর্যন্ত।
প্রাচীনকাল থেকে বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় আমড়া ফল এবং আমড়াগাছের বিভিন্ন অংশ ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এ গাছের পাতা, ছাল, শিকড় ও বীজের নানা রকমের ঔষধি গুণ আছে। তাই একে প্রাকৃতিক ওষুধও বলা হয়ে থাকে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, মৌসুমি ফল খেলে শরীর সুস্থ থাকে। বাজারে গেলেই এখন চোখে পড়বে জিবে জল আনা সবুজ রঙের আমড়া। দামি ফল আপেলের চেয়ে আমড়ায় প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও আয়রনের পরিমাণ বেশি। তিনটি আপেলের সমান পুষ্টি রয়েছে। তাই বেছে নিতে পারেন আমড়া।
১০০ গ্রাম আমড়ায় থাকে ৪৬ কিলো ক্যালোরি, প্রোটিন ০.২ গ্রাম, চর্বি ০.১ গ্রাম, শর্করা ১২.৪ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৫৬ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ৬৭ মিলিগ্রাম, আয়রন ০.৩ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি ৩৬ মিলিগ্রাম।
আমড়ার গুনাগুণ
১. রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
২. স্ট্রোক ও হৃদরোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৩. চর্বি কমিয়ে হৃৎপিণ্ড সঠিক ভাবে রক্ত চলাচলে সাহায্য করে।
৪. আমড়ায় থাকা অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
৫. চিনির পরিমাণ কম থাকায় উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিসের রোগীরা নিশ্চিন্তে খেতে পারেন।
৬. আমড়ার খোসায় থাকা আঁশ বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।
৭. ভিটামিন ও ক্যালসিয়াম দাঁত ও মাড়ি শক্ত করে ।
৮. দাঁতের গোড়া থেকে রক্ত, পুঁজ বের হওয়া প্রতিরোধ করে।
৯. আমড়া পিত্ত ও কফ নাশ করে, কণ্ঠস্বর পরিষ্কার রাখে।
১০. নিয়মিত আমড়া খেলে চুল, নখ, ত্বক সুন্দর থাকে।
১১. অরুচি দূর করে, ক্ষুধা বৃদ্ধি করে।
১২. রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষমতা বাড়ায়।
১৩. আমড়াতে প্রচুর আয়রন থাকায় রক্তস্বল্পতা দূর করতে বেশ প্রয়োজনীয়।
১৪. ত্বকের ব্রণ কমাতে, ত্বক উজ্জ্বল রাখতে আমড়া দারুণ উপকার করে থাকে।
এ মৌসুমে আমড়া একটি উপকারি ফল। এতে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট ও ভিটামিন সি রয়েছে, যা আমাদের বিভিন্ন ধরণের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।।