ইফতারে খান মজাদার মিট বান

চলছে পবিত্র রমজান মাস। এই সময়ে ইফতারে চাই পুষ্টিকর খাবার। এছাড়াও প্রতিদিন একই ধরনের খাবারে একঘেয়েমি চলে আসে৷ এজন্য প্রয়োজন খাবারে নতুনত্ব আনা। মিট বান খুবই মজার একটা খাবার। ইফতারে এই খাবারটি যোগ করবে ভিন্ন মাত্রা৷ ঝামেলা বিহীন খুব সহজে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু এই খাবারটি। চলুন, চটজলদি জেনে নেই মজাদার মিট বান এর রেসিপি-

উপকরণ

১। তেল – পরিমাণমত
২। পেয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
৩। আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
৪। পানি – পরিমাণমতো 
৫। রসুন বাটা – আধা টেবিল চামচ 
৬। ধনিয়া গুঁড়ো – ১ চা চামচ
৭। হলুদ গুঁড়ো – সামান্য পরিমাণে
৮। জিরা গুঁড়ো – আধা চা চামচ
৯। মরিচ গুঁড়ো – আধা টেবিল চামচ 
১০। সয়া সস – ২ টেবিল চামচ
১১। গরুর মাংসের কিমা – ১ কাপ
১২। লবণ – পরিমাণমতো
১৩  টমেটো কুচি – ১ কাপ 
১৪। ব্রেড স্লাইস – পরিমাণমত
১৫। মেয়নিজ – পরিমাণমতো 
১৬। টমেটো সস – ২ টেবিল চামচ
১৭। চিজ – পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

মিট বান তৈরির জন্য প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে দিন। এবার এতে সবগুলো মশলা ও সয়া সস দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। কষানো শেষে গরুর মাংসের কিমা, পানি ও লবণ একসঙ্গে দিয়ে রান্না করুন।

এরপর এতে টমেটো কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। পুর তৈরি করে নিন। একটি পাত্র নিয়ে তাতে ব্রেডের চারপাশ কেটে নিন। 

এবার ব্রেড স্লাইস লেয়ার করে প্রথমে মেয়নিজ, ব্রেড স্লাইস, মাংসের পুর দিয়ে আবার ব্রেড স্লাইস, মাংসের পুর ও ব্রেড স্লাইস দিয়ে দিন।শেষে টমেটো সস ও চিজ দিয়ে দুই মিনিট বেক করুন। এবার সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মিট বান। পরিবারের সকলের সঙ্গে মিট বান খান এবং আনন্দটা ভাগাভাগি করে নিন।