বৃহস্পতিবার,১৫ নভেম্বর ২০১৮
হোম / খাবার-দাবার / কুক অ্যান্ড ডাইন উইথ সায়মা
০৩/১৬/২০১৬

কুক অ্যান্ড ডাইন উইথ সায়মা

-

সায়মা তাসনিম পেশায় ডাক্তার হলেও রান্নার প্রতি ভালোবাসা ও আগ্রহ তাকে করেছে দ্বিতীয় পেশায় আগ্রহী। কুকিং ক্লাসের পাশাপাশি আছে তার ফেসবুক পেজ ‘কুক অ্যান্ড ডাইন উইথ সায়মা’। অনন্যার পাঠকদের জন্য এবার তিনি দিয়েছেন কিছু ডেসার্ট রেসিপি।

উপকরণ :

- বাটার ১ কাপ (নরমাল তাপমাত্রায়)
- ডিমের সাদা অংশ ৩ টি
- চিনি ১ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ

প্রণালি :

ডিমের সাদা অংশের সাথে চিনি মিশেয়ে নিন এবং মিশ্রণকে চুলায় গরম পানির পাত্রের উপর বসিয়ে দিন। এবার চিনি ডিমের অংশের সাথে মিশিয়ে নিন, মিশ্রণটি বেশি গরম করা যাবে না। সব চিনি গলে গেলে মিশ্রণটি নামিয়ে বিট করে ফোম করে নিন। ডিমের সাদা অংশের মিশ্রণটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে এর সাথে ব্যাটার একটু একটু করে বিট করে মিশিয়ে নিন। সব মিশে গেলে সব শেষে ভেনিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন। এবার এই ক্রিম দিয়ে সব ধরনের কেক ডেকোরেশন করুন।